اليك سيدتي مقادير و طريقة عمل لفافات الدجاج بالجبنة والثوم

المقادير

• فلفل حلو ,3 حبة
• بصل , حبة
• بندورة , حبة
• ورق غار ,2 ورقة
• كرفس ,0.5 كوب
• مرقة دجاج ,4 أكواب
• زبدة لورباك ,80 غرام
• طحين ,80 غرام
• زيت للقلي ,
• ثوم ,10 فص
• صفار بيض ,2 حبة
• جبنة قشدية ,0.5 كيلو
• صدور دجاج ,8 صدور
• كراث , عود
• كاتشاب ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. – تغلى مرقة الدجاج مع الخضار المذكورة أعلاه حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
2. – تستعمل مرقة الخضار لتصبح صلصة ويضاف اليها الكاتشب والطحين والزبدة.
3. – تستعمل مطرقة اللحم لتسطيح صدور الدجاج قبل بسط مزيج الجبنة القشدية فوق كل صدر.
4. – تلف الصدور في شكل لفافات وتربط جيداً بواسطة الخيط.
5. – تقلى بالقليل من الزيت حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.
6. – تخرج اللفافات من المقلاة وترصف في صينية وتخبز لمدة 30 دقيقة أو أقل في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح اللفافات وردية اللون وداخلها ناضج.
7. – ينزع الخيط عن كل لفافة، وتقطع كل واحدة إلى قطعتين.
8. – تقدم قطع الدجاج مع الصلصة  والخضار